| Здравствуйте, дорогие подписчики! | | | Ингредиенты для "Пирог-суфле с помидорами" | | | | Рецепт "Пирог-суфле с помидорами" |  | Из муки, масла, уксуса, одного яйца, соли, молока и сметаны замешиваем тесто. Я растираю все руками, попутно добавляя муку или жидкость, если нужно. |  | Тесто получается мягким и эластичным. Отправляем его в холодильник на 30 минут. |  | Для начинки лук нарезаем крупно и обжариваем на растительном масле с добавлением соевого соуса и бальзамика. Можно, конечно, просто его обжарить, но соусы придают аромат и вкус. |  | Помидоры нарезаем пластинками. |  | Теперь займемся заливкой. Смешаем яйца, сливки, сметану, немного соли, половину натертого сыра и зелень. Все хорошенько перемешиваем. Можно добавить черного перца или чили. |  | Тесто достаем из холодильника, раскатываем. Форму смазываем растительным маслом, укладываем тесто так, чтобы были высокие бортики. |  | Укладываем половину помидоров на тесто. |  | Поливаем половиной соуса, затем снова выкладываем помидоры и выливаем оставшийся соус. Загибаем края теста, чтобы получился "мешочек". Посыпаем начинку тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут. |  | Наш пирог готов! Есть его можно как горячим, так и холодным. Мне больше нравится, когда он остывший, - начинка уплотняется, и получается суфле. | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий