Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Если выпуск не отображается корректно, то вы можете прочесть его на сайте

Товары эксклюзивных брендов по клубным скидкам!

Реклама Отказаться от рекламы

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"     Мои подписки     Мои группы     Мои новости     Друзья     Избранное Свежие рецепты от Поварёнка ПОВАРЁНОК Новенькое Рецепты Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal 100товаров.ру - багаж Gomart.ru - товары красоты Женская одежда 100обновок.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Заливной язык на хлебной горке Вкусы: пикантный  нежный Тэги: закуска опубликовал Leena Уровень: Отзывы:  +218  0   Категория: Закуски -> Из субпродуктов Предназначение: На праздничный стол: 8 Марта / Новый год / 23 февраля / День рождения / Рождество На обед: На закуску На ужин: На закуску На конкурс "Закусочка и закусончик" Описание: Заливное из говяжьего языка - старинная русская закуска под водочку. Предлагаю вашему вниманию интересную вариацию на эту тему. Блюдо представляет собой две самостоятельные закуски, которые прекрасно дополняют друг друга. Это собственно язык и нежная, пикантная хлебная основа. Если закуска следует сразу за небольшим глотком прохладной водки, вкус блюда многократно усиливается. Хорошо к языку подать хрен или горчицу, которые увеличат гастрономическую привлекательность и оттенят их вкусовые свойства. На столе выглядит очень празднично и эффектно! Хочу этим рецептом поздравить мужчин, а также всех защитников нашего Отечества с наступающим 23 февраля! P. S. Вчера к нам в гости приходили бельгийцы, на них мы и провели испытание этого блюда. Они очень отметили его своим вниманием среди прочих закусок! При этом увлеклись не только языком, но и хлебной основой, на которой он лежал, с любопытством спрашивали из чего она сделана :-D Оценить и прокомментировать рецепт >>> Ингредиенты для "Заливной язык на хлебной горке" Язык говяжий (если телячий, то 2 шт.) — 1 шт Морковь (для бульона) — 1 шт Лук репчатый (для бульона) — 1 шт Вода (для бульона) — 2 л Желатин — 10 г Хлеб (ржаной, мякиш) — 500-600 г Масло сливочное — 100 г Сыр плавленный (типа "Виола") — 200 г Сельдeрей черешковый (для бульона) — 1 шт Соль (для бульона) Перец черный (горошком, для бульона) — 10 шт Лавровый лист (для бульона) — 2 шт Чеснок — 3 зуб. Зелень (петрушка, укроп, кинза) Рецепт "Заливной язык на хлебной горке" Для приготовления этого блюда нужен говяжий язык среднего размера. Но я купила два небольших тельячьих язычка. Язык нужно тщательно вымыть, залить водой, когда закипит - снять шум, посолить, положить в бульон очищенные лук, морковь, порезанный стебель сельдерея. Посолить и варить не менее трех часов до мягкости. Когда язык будет готов помещаем его под струю ЛЕДЯНОЙ воды на несколько минут. Тогда шкурка очень легко снимается. К моменту нарезки языка нужно подготовить хлебную горку. Для этого с хлеба срезаем корки, а мякиш превращаем в крошки. Размягченное сливочное масло смешиваем с порубленной зеленью, мягким сыром, чесноком, хлебными крошками (можно добавить измельченную вареную морковь), все хорошо перемешиваем и формируем горку на овальном блюде. Для желе желатин предварительно замачиваем в стакане холодной кипяченой воды. Когда он разбух, добавляем его в 300-400 мл ГОРЯЧЕГО процеженного бульона и размешиваем до растворения. Язык нарезаем наискосок ломтиками толщиной 7 мм. Важное примечание!!! Язык имеет свойство быстро темнеть и заветриваться в открытом виде. Поэтому, вплоть до самого момента нарезки его нужно держать в бульоне. Нарезанные кусочки сразу же обмакиваем в желе. Язык выкладываем на хлебную горку таким образом, чтобы ломтики немного находили один на другой. Затем кисточкой обильно смазываем горку желе. Украшаем горку зеленью, ягодами клюквы и цветочками из моркови и яичного белка.   Оценить и прокомментировать рецепт >>> Leena 1443   49   40  61 балл   Закуска "За тех, кто ходит в сапогах"    Если мне нужно быстро накормить мужа, я никогда не спрашиваю, что он хочет, потому что и так знаю: жаренная картошка и солeная селeдка. Сегодня решила приготовить оригинальную закуску, совместив эти два блюда в одно. Рюмочка водки тут не помешает. Муж прослужил в армии почти 30 лет. "За тех, кто ходит в сапогах" - немного грубый, но меткий армейский тост. Категория: Закуски Назначения: На праздничный стол: 23 февраля На конкурс "Закусочка и закусончик"   Тэги: закуска  водка мисс 2256   96+96   55  98 баллов   Яблочное суфле    Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Пушистая под названием "Яблочное суфле" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Лeгкое, нежное суфле, с ароматом и вкусом яблока. Прекрасно сочетается с рассыпчатым печеньем! Категория: Десерты -> Другие десерты -> Муссы Назначения: На обед: На десерт Для детей: На десерт На ужин: На десерт   Тэги: десерт Мария По 1879   62+62   90  86 баллов   Торт "Фантазии на тему фруктов"    Нежнейший, тающий во рту торт! Я готовила его несколько раз, и каждый раз оставалось пустое блюдо, но сколько было комплиментов и благодарностей в мой адрес.... Советую приготовить этот торт, будут довольны все, от мала до велика! Это мой юбилейный 400 рецепт, я очень хотела, чтобы он был и вкусным и красивым! Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Назначения: На обед: На десерт Для детей: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол, На полдник   Тэги: ужин  полдник  десерт  завтрак  обед Эллиса 2087   54+54   92  84 балла   Салат "Шахтерский"    Мой муж, следуя совету глубокоуважаемого профессора Преображенского, который говаривал, что "холодными закусками и борщом закусывают только недобитые большевиками помещики"))), предпочитает горячие закуски под водочку. Кто же откажется от запотевшей рюмочки под соляночку или жульенчик?))) Однако, есть пара салатов, которые он принимает на "ура" в качестве закуски. Один из них, "Шахтерский" (благополучно переименованный им в "Актерский"- адаптация к его, "той ещe профессии")), я предлагаю Вашему вниманию. Категория: Закуски -> Из мяса Назначения: На праздничный стол: Новый год / 23 февраля / День рождения / 8 Марта На обед: На закуску На ужин: На закуску На конкурс "Закусочка и закусончик"   Тэги: закуска  обед  второе  ужин Miomio 2825   66+66   83  79 баллов   Воздушный торт "Снежинка"    Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием "Воздушный торт "Снежинка" - Десерт с творожным кремом и сочной вишней" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Назначения: На праздничный стол   Тэги: творог  торт жонушка 3639   90+90   68  77 баллов   Обсудить выпуск

Как вам этот выпуск ?  Дайте свой отзыв  или  Оцените   5    4    3    2    1,   можно письмом:  5    4    3    2    1

Рассылки Oxygen3 24h-365d Ежедневный компьютерный бюллетень, посвященный проблемам компьютерной безопасности. Информация о новых вирусах, о том, как без всякого риска пользоваться Интернетом, как избежать опасности, общаясь в чате, получая электронные письма и т.д. Подписаться:   на сайте    по почте

Группы «Уникальные новости от Свободного Журналиста» Я - свободный журналист. Моя работа - дать Вам пищу для ума. Испытываете инфо-голод? Вкусности здесь! Цель создания группы: публикация качественной, инт... «Глупые, но не дающие покоя вопросы» Вы ни когда не задумывались над какой-нибудь мелочью, которая никак не может выйти у Вас из головы или когда совсем не о чем подумать появляются мысли "а... «Интернет для начинающих пользователей» Группа начинающих пользователей Интернета. Советы, статьи, инструкции новичкам. Если вы недавно подключились к Интернету и у вас на счет него есть куча ...

Подписан адрес: drozer123.drozer@blogger.com Код этой рассылки: home.eat.povarenokruday Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности