| | Рецепты дня: | Грибной паштет.
Ингредиенты: грибы свежие - 225 гр. масло сливочное - 75 гр. лук репчатый - 2 головки чеснок - 1 зубчик хлебные крошки свежие - 25 гр. сыр плавленый тёртый - 100 гр. мускатный орех тёртый соль зелень петрушки перец
 Растопите 25 грамм масла и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в течение 3 минут. Добавьте нарезанные грибы, накройте крышкой, жарьте ещё 15 минут. Снимите крышку, увеличьте нагрев и выпарите жидкость. Грибы должны остаться влажными. Добавьте 25 грамм масла. Немного охладите. Смешайте грибы с луком, добавьте хлебные крошки, сыр, щепоть мускатного ореха, соль и перец, оставшееся масло до получения однородной массы. Выложите паштет на небольшое блюдо, накройте крышкой и охлаждайте в течение 1-2 часов. Непосредственно перед подачей сформуйте в виде валиков или шариков, обваляйте в неостром молотом красном перце и в измельченной зелени петрушки. Приятного аппетита!
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Помидоры, фаршированные яйцами.
Ингредиенты: помидоры - 4 шт. яйцо - 4 шт. сыр - 40 гр. майонез - 4 ст. ложки соль и перец чёрный молотый - по вкусу листья зелёного салата
 Помидоры промойте, срежьте верхушки, удалите сердцевину, посолите и поперчите изнутри. Влейте в помидоры по 1 яйцу, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 180 С в течение 20 минут. Перед подачей выложите помидоры на листья салата и полейте майонезом. Приятного аппетита!
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Огурцы, запеченные с кукурузными хлопьями.
Ингредиенты: огурцы свежие - 250 гр. лук репчатый - 1 головка хлопья кукурузные хрустящие - 8 ст. ложек яйцо сырое - 1 шт. масло растительное - 1 ст. ложка зелень укропа измельчённая - 2 ст. ложки помидоры - 2 шт. сыр тёртый - 2 ст. ложки соль
 Огурцы очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками, слегка поджарьте на масле, охладите и перемешайте с яйцом, кукурузными хлопьями, укропом и огурцами. Смесь посолите. Заполните полученной смесью смазанные маслом формочки, положите в каждую формочку по 2 ломтика помидора, посыпьте тёртым сыром и поставьте в горячую духовку на 15 минут. Подавайте в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Помидоры, фаршированные грибами.
Ингредиенты: помидоры - 8 шт. грибы - 300 гр. лук репчатый - 1 головка томат-пюре - 2 ст. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки чеснок рубленый - 1 ч. ложка сухари панировочные - 4 ст. ложки сметана - 1 стакан сыр - 20 гр. зелень укропа перец чёрный молотый - по вкусу масло растительное - 4 ст. ложки соль
 У помидоров срежьте верхнюю часть и удалите перегородки с семенами. Для фарша лук и грибы мелко порубите, спассеруйте на масле. Добавьте томатное пюре, чеснок, сухари и рубленую часть зелени. Заправьте солью, перцем. Помидоры наполните приготовленным фаршем, посыпьте натертым сыром, сбрызните маслом и запеките в духовке. При подаче оформите зеленью. Отдельно подайте сметану. Приятного аппетита!
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Картофельная запеканка с лисичками.
Ингредиенты: картофель - 1 кг лисички - 600 гр. сливки густые - 250 гр. шалфей - 1\2 пучка мускатный орех - 1\2 шт. розмарин - 1 веточка чеснок - 2 зубчика масло сливочное - 3 ст. ложки масло оливковое - 3 ст. ложки сыр пекоррино или пармезан тертый - 200 гр. перец чёрный молотый, соль по вкусу
 Очищенный картофель отварите в подсоленной воде 10 минут, затем остудите и нарежьте кружочками. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Уложите черепицей картофельные кружочки, посыпьте половиной нормы шалфея, нарезанного соломкой. Смешайте 125 грамм сливок с половиной нормы чеснока, пропущенного через пресс, заправьте солью, перцем, натёртым на мелкой тёрке мускатным орехом и полейте смесью картофель. Запекайте при 230 С 20 минут. Лисички жарьте 1-2 минуты на оливковом масле. Добавьте оставшийся шалфей, чеснок и мелко нарезанный розмарин, перемешайте и жарьте ещё 1-2 минуты. Выложите грибы поверх картофеля, полейте оставшимися сливками, посыпьте сыром и сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте ещё 15 минут, до образования румяной корочки. При подаче нарежьте запеканку на порции и выложите на блюдо. Приятного аппетита!
Посмотреть фото. Оценить рецепт
| Рулетики капустные.
Ингредиенты: капуста белокочанная - 1 кочан корень сельдерея - 1 шт. морковь - 2 шт. лук репчатый - 2 шт. перец сладкий - 2 шт. помидоры - 2 шт. яблоки - 2 шт. грибы - 300 гр. сметана - 300 гр. сыр твёрдый тёртый - 1\2 стакана мука пшеничная - 1\2 ст. ложки томат-пюре - 1 ст. ложка масло растительное - 4 ст. ложки орехи грецкие рубленые - 5 ст. ложек соль перец чёрный молотый зелень укропа - рубленая
Капустные листья отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут, срезать утолщенные части.
Для фарша морковь натереть на тёрке, лук, перец и сельдерей мелко нарезать, обжарить на части масла, добавить нарезанные яблоки, помидоры. Грибы мелко порубить, обжарить на масле, затем смешать с фаршем.
Для соуса муку подсушить без жира до светло-желтого цвета. Томат-пюре упарить до половины объема, непрерывно помешивая. Муку развести сметаной, добавить томат, довести до кипения, посолить и поперчить.
Начинить капустные листья фаршем, свернуть трубочкой и уложить в смазанную маслом форму. Запечь капустные рулетики в духовке до золотистой корочки, затем залить соусом, посыпать сыром, орехами и запекать до готовности. Подать, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Посмотреть фото. Оценить рецепт
|
ПИРОГ ВЫХОДНОГО ДНЯ: Абрикосово-маковый пирог.
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ на ФОРУМЕ "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ": >> | | | | Пригласите друзей: | Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.
| | | | Сегодня: | 30.07.2011
Выпуск #30072011 | | Новости: | Хваловские Воды. Доставка в день заказа!
Вода “Хваловская Premium”......
>> | | | ПИЩА ДЛЯ УМА | НЕ СПЯЩИЕ ВО СНЕ. (Книга от Автора).
Эта книга о главном. Она о вас. О вас, который есть сейчас, и о вас, который БЫЛ, ЕСТЬ и БУДЕТ ВСЕГДА. Понимаем ли мы себя и ту жизнь, которой живём сейчас? Устраивает ли она вас или вы чувствуете в себе нереализованные возможности? Эта книга о реализации того огромного потенциала, который есть в каждом человеке. В ней вы найдете то, что искали всегда, возможно, даже не понимая этого. Вы найдете самого себя.
Техника исполнения желаний и опасность кредита. (Видео)
2012 год. Рассвет над Россией. часть 1. (Видео)
Прошлое, настоящее и будущее России (Видео)
О доказательствах инопланетного происхождения человека.(Видео)
О Генетике и ГМО... (Видео)
Секреты пчелиного мёда.
Как избавиться от недугов без лекарств, медовые рецепты от всех заболеваний, тесты по отличию настоящего меда от подделок, описание всех сортов меда с фотографиями каждого сорта и соответствующего ему медоноса, медовые целебные и алкогольные напитки, медовые кондитерские изделия - эту и другую информацию Вы найдете в книге "Секреты пчелиного меда".
| | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий