 | Здравствуйте, дорогие подписчики!  | | | | | Ингредиенты для "Луковый суп с капустой" | | | | | Рецепт "Луковый суп с капустой" |  | Сразу скажу, что я готовила суп из половины нормы ингредиентов. Получилось 3 нормальные порции супа.
Подготавливаем продукты. Лук режем мелками кубиками. |
 | Капусту режем соломкой. |
 | Морковь я натерла на крупной терке. |
 | Берем кастрюлю (или сотейник) с толстым дном, желательно. Нагреваем в ней масло, оставив пару ложек для обжаривания муки.
Обжариваем на масле лук, постоянно перемешивая его. Не допускайте, чтобы лук подгорел!!! Обжариваем лук до прозрачности и легкой золотистости - он станет мягким и из него выйдет горечь. |
 | Заливаем лук водой, доводим до кипения, добавляем капусту, перемешиваем, доводим снова до кипения, добавляем морковь, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности на медленном огне под крышкой. У меня варился до готовности суп чуть меньше 15 минут. |
 | На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла и, постоянно помешивая, обжариваем на нем муку до характерного запаха каленого ореха. Точнее не могу написать, как почувствуете такой запах, поймете. Добавляем муку в суп, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня. Я дала супу настояться еще минут 5. |
 | При подаче посыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем сок кружка лимона в каждую тарелку. Лимонный сок сильно меняет вкус супа, делает его более интересным и с легкой кислинкой. Т.е. я попробовала и без лимона, но с лимоном мне понравилось намного больше. |
 | Суп получается густой, по консистенции мне напомнил айнтопф, т.е. его можно употреблять с успехом и на ужин. И еще, несмотря на то, что суп без мяса, он понравился даже моему мужу, чем я была крайне удивлена. ) | | Паста с соусом из тыквы и креветок  |  | Тыква и креветки... кажется, необычное сочетание! Но поверьте, очень вкусное!
Нашла рецепт на одном кулинарном сайте.
Слова автора: "Дружить с овощами и морепродуктами очень хорошо для здоровья. Они обладают одним замечательным качеством - помогают контролировать наш вес. Например, ТЫКВА, хоть сама и толстая, а нам помогает похудеть и животик подтянуть за счет того, что быстро выводит из организма лишний жир и воду. А КРЕВЕТКИ, которые тоже есть в нашем рецепте, содержат такой легкий белок, который очень быстро переваривается в желудке, не оставляя никакой тяжести. Зато всего около 200 грамм мяса креветок обеспечат вам дневную норму селена и йода. Макароны тоже полезны и полны витаминов группы В. Только, чтобы от них не поправляться, варить их нужно правильно, то есть до состояния "аль денте".
Сколько интересной информации я узнала. Хочу поделиться ею с вами и, конечно же, вкусным и полезным рецептом.
Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Назначения:
Специальное питание: Для диеты
На обед: На второе
Неожиданные гости: На горячее
На ужин: На горячее
Для детей: На обед / На ужин
| | Тэги: горячее второе ужин обед | | | |
2236
72
114
Комментариев нет:
Отправить комментарий