| Здравствуйте, дорогие подписчики! | опубликовал | | Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы | Предназначение: На ужин: На горячее На обед: На второе На праздничный стол | | Время приготовления: 20 минут | | Количество порций: 2 | Описание: Казалось бы, необычное сочетание - мясо с ванилью и миндалeм, но мы и не такое испробовали, испытали и ДАЖЕ съели! Так что, никакого трепета! - Приготовила и... этот рецепт для нас, для ЛЕДИ, - необыкновенно нежное и сочное мясо, ароматное, необычно-волнующее... И что важно - это понравится многим! - готовится просто и быстро! Хочу добавить, что и холодным мясо было необыкновенно вкусным! Так что очень рекомендую! | | Оценить и прокомментировать рецепт >>> | | | | | | Ингредиенты для "И кто сказал, что курица не жар-птица?" | | | | Рецепт "И кто сказал, что курица не жар-птица?" |  | Мясо (куриное филе) готовим: моем и обсушиваем... Слегка, без какого-либо фанатизма, отбиваем - очень удобно это сделать сковородкой, похлопать мясо донышком сковороды...
|  | Используем ваниль только в виде стручков...
|  | Ванили делаем харакири - распарываем вдоль (ну, разрезаем ножом вдоль по всему стручку)...
|  | Выскребаем тщательно все семена... |  | Мясо натираем со всех сторон солью, свежемолотым перцем и ванилью (ваниль используем всю, а соль и перец, в принципе, "по вкусу", но не переборщите - тут должны доминировать другие вкусы и ароматы!). |  | Готовое мясо... |  | Яйца взбиваем слегка.
Масло оливковое (я использовала другое - рафинированное подсолнечное, мне не хотелось постороннего привкуса и запаха, а оливковое-таки имеет...) разогреваем масло на сковородке. Огонь средний. |  | Миндаль надо высыпать в плоскую посуду... |  | Мясо макаем в яйца, затем надо его обвалять в миндальных лепестках, прижимая их получше к мясу. |  | Обжариваем мясо - при этом кладём кусочки так, чтоб они не касались друг друга. Переворачиваем, когда одна сторона зарумянилась. Очень и очень важно - не передержите мясо на огне! Я время не засекла: но длилися процесс несколько минут, проверила готовность так: проколола кусочек - не выделялся мясной сок - я и сняла с огня. После того, как курица будет обжарена, снимите с огня и на короткое время накройте крышкой! Было, что НАДО!
|  | Нежно и сочно! Ароматно! |  | Миндаль придаёт необыкновенно вкусную пикантную нотку всему блюду!
|  | Еда для нас - для леди! Но можно и дорогим мужчинам...
| | Рулет "Песочная нежность" | | Всегда была в полной уверенности, что песочное тесто рассыпчатое, бывает суховатым или жестковатым.. но мягким и даже слегка влажноватым его назвать нельзя... этот рулет перевернул мое представление о песочном тесте.. да и рулеты я раньше пекла бисквитные в основном, а вот рулет из песочного теста - это оказалось невероятно вкусно... необычно.. сладкая хрустящая корочка и нежное.. влажноватое тесто с двумя видами начинки.. очень ароматно..
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Людмилка под названием "Рулет песочный" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Назначения: На ужин: На десерт На обед: На десерт Для детей: На десерт / На полдник На природу, На полдник
| | Тэги: полдник рулет десерт | | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий